Des produits frais !
Nous travaillons des produits du marché*, selectionnés selon la saison.
La cuisson de nos poissons à la vapeur permet de conserver toute leur autenthicité ainsi que leur propriétés diététiques.
Pour la traçabilité de nos produits, les viandes proviennent d'Allemagne de France et de Hollande et les fromages des "Halles Paul Bocuse". Tous nos desserts sont maisons.
* Sauf gambas et frites.
* Sauf gambas et frites.
Les suggestions du chef
- 6 Huîtres marennes Oléron n°3 12,50€
- Os a Moelle et sel de Guérande 12,50€
- Tartare de Boeuf coupé au couteau, pommes frites, salade verte 20€
- Risotto crémeux de St Jacques, émulsion de persil plat 24€
- Moules Mariniere , frites 13,90€
La radio du Layon
Jazz
Ce mois-ci, j'ai sélectionné pour vous:
- Stacey KentStacey Kent
- Dreamer in Concert
- Keith JarettKeith Jarett
- Jasmine
- Meshell NdegeocelloMeshell Ndegeocello
- Weather
- Bill FrisellBill Frisell
- All we are saying
- Eliane EliasEliane Elias
- Light My Fire
- Trombone ShortyTrombone Shorty
- For true
- Térez MontcalmTérez Montcalm
- Here's to you - Songs for Shirley Horn
- Perrine MansuyPerrine Mansuy
- Vertigo Songs
- Jacques VidalJacques Vidal
- Fables de Mingus
- Christian McBrideChristian McBride
- Conversations with Christian
Vins du mois
Ce mois-ci j'ai selectionné pour vous les vins suivants
- D des Ardoisieres Argile VDP D Allobrogie 2009
- Bourgueil Trinch 2009 C et P Breton
- Côteaux du Lyonnais rosé. G. Clusel 2010
Nous trouver
- 52, rue mercière
- 69002 Lyon
- tel: 04.78.42.94.08
- fax: 04.78.21.05.72
- Tous les jours midi et soir
- Midi-Minuit les samedi et dimanche
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