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Des produits frais !

Nous travaillons des produits du marché*, selectionnés selon la saison.

La cuisson de nos poissons à la vapeur permet de conserver toute leur autenthicité ainsi que leur propriétés diététiques.

Pour la traçabilité de nos produits, les viandes proviennent d'Allemagne de France et de Hollande et les fromages des "Halles Paul Bocuse". Tous nos desserts sont maisons.
* Sauf gambas et frites.

Apéritif offert

Le Layon à atteint ses 3000 couverts réservés sur le net, afin de vous remercier de votre fidélité, nous aurons le plaisir de vous offrir un apéritif maison (crémant de Bourgogne et crème de pêche) par convive pour toute réservation en ligne.

Il vous suffit pour cela de vous rendre sur notre page réservation.

Vous recevrez une confirmation, par le moyen de votre choix, dans les 30 minutes maximum.

Apéritif gratuit : Cette offre est non cumulable, valable pour toute réservation sur notre site internet.

Saint Valentin

La fête des amoureux approche, à cette occasion nous vous proposons un menu de la st valentin, vous pouvez le consulter dès à présent en cliquant ici.

Nous ne prenons exceptionnellement pas de réservations sur notre site internet le 14 Février au soir. Merci de nous contacter par téléphone au 04 78 42 94 08.

Oeufs pochés à la crème de champignon des bois
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Gateau de foie de volaille au coulis d'écrevisses
- ou -
Saladier lyonnais (museaux, lentilles, cervelas)
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Saucisson brioché au vin de Fleurie
- ou -
Quenelle de brochet au coulis d’étrilles, riz sauvage
- ou -
Boudin Lyonnais au deux pommes
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1/2 St Marcellin, Fromage blanc à la crême,
Cervelle de canut
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Mousse chocolat, Baba au rhum, Crème brûlée, Oeuf à la neige, Sorbet vigneron, Soupe d'ananas frais

Six huîtres de Marennes d’Oléron n°3
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Velouté de lentilles au lard et croutons
- ou -
Salade gourmande
(haricots verts frais, magret et foie gras de canard)
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Foie de veau poëlé au vinaigre de balsamique,
assortiment de légumes
- ou -
Dos de Morue demi sel, beurre blanc, tagliatelles fraîches
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1/2 St Marcellin, Fromage blanc à la crême,
Cervelle de canut
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Mousse chocolat, Baba au rhum, Crème brûlée, Oeuf à la neige, Sorbet vigneron, Soupe d'ananas frais